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4 novembre 2012

Salade de fruits

Publié par greenlemon dans Cuisine et Pause gourmande

Salade de fruits  dans Cuisine et Pause gourmande fruits-300x225

On adore ça l’été c’est rafraîchissant mais on y pense moins l’hiver et pourtant c’est délicieux, rapide à préparer et plutôt sain. Et puis ça permet d’alterner avec d’autres desserts plus lourds mais qu’on aime en cette période hivernale. Bon en plus vous savez tous qu’on nous recommande de manger 5 fruits et légumes par jour alors avec cette salade vous avez  largement votre quota :p

N’hésitez pas à prendre des fruits frais ou surgelés

 

RECETTE

Préparation : 15 min

Temps de pause : 1h

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 1 grosse pomme
- 1 grosse poire
- 1 banane
- 1 grosse orange
- 2 petites mandarines
- 2 kiwis murs
- 1 bocal de cerises bigarreaux (200g égoutté)
- 1 cuillère à soupe de sirop à la vanille
- 1 cuillère à soupe de jus de fruits noix de coco

Préparation :

Peler les fruits frais, et les couper en morceaux (selon votre convenance) dans le saladier .

Ajouter les cerises + la moitié du jus du bocal .

Ajouter le sirop de vanille, le jus de noix de coco, bien remuer, et mettre au réfrigérateur 1 petite heure.

Rapide, beau et bon non?

1 novembre 2012

Vive le chocolat

Publié par greenlemon dans Cuisine et Pause gourmande

Laissez-vous tenter par le chocolat. Il en existe de différents « parfums » (au lait, noir, aux noisettes, blanc…) et sous des présentations variées (tablettes, bonbons…). En plus d’être bon le noir est riche en magnésium (112 mg de magnésium pour 100 g) qui est un excellent anti-stress. Moins sucré que le chocolat au lait il est toutefois plus gras.

Une petite recette à base de chocolat pour se faire plaisir.

LE FONDANT AU CHOCOLAT 

Vive le chocolat dans Cuisine et Pause gourmande fondant-au-chocolat-300x197

 

Pour 8 personnes :

  • 200 g de chocolat noir
  • 150 g de beurre
  • 150 g de sucre en poudre
  • 50 g de farine
  • 3 oeufs
  • Préparation : 15 mn
  • Cuisson : 25 mn
Commencez par sortir le beurre du réfrigérateur afin qu’il ramollisse. Si vous avez oublié, il suffit de le passer au micro-ondes pendant une dizaine de secondes, il vous sera plus facile de le travailler par la suite.
Dans une casserole, vous cassez le chocolat en morceaux auxquels vous ajoutez 3 cuillères à soupe d’eau, et vous mettez le tout à fondre à feu moyen au bain-marie (càd dans une casserole plus grande remplie d’eau).
Pendant ce temps, dans un saladier, vous travaillez, à l’aide d’une cuillère en bois, le beurre mou en pommade, auquel vous ajoutez le sucre en poudre, et vous continuez de remuer jusqu’à ce que le mélange devienne léger et onctueux ; vous pouvez aussi vous aider d’un batteur électrique, plus efficace pour obtenir la consistance désirée. Ajoutez alors les oeufs un à un en alternant avec la farine.
Conseil : il faut remuer et travailler bien la pâte entre chaque oeuf et chaque apport de farine, jusqu’à incorporation complète de ces éléments dans la pâte. Pour rendre la pâte plus homogène, vous pouvez également donner un petit coup de batteur électrique.
Ensuite, vous incorporez à ce mélange le chocolat fondu en remuant bien avec une cuillère. Vous beurrez alors votre moule, vous y versez la pâte et vous le faites cuire au four, préchauffé à 150°c, pendant 25 à 30 minutes.

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